BAROLIAMO! Un weekend con il “Re dei Vini”
Testo e Foto di Cesare Zucca
Benvenuti a Barolo (Piemonte) suggestivo borgo delle Langhe e patria del Barolo, il “Re dei Vini” prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, un vitigno autoctono a bacca nera le cui radici raggiungono quasi 7 metri di lunghezza, qualità che permette di estrarre e di riportare sul vino le caratteristiche delle varie stratificazioni del terreno. È considerato uno dei vini italiani più prestigiosi, riconosciuto in tutto il mondo per i tannini decisi, il lungo potenziale di invecchiamento, gli aromi e i sapori che spaziano da petali di rosa a frutti di bosco rossi, catrame, caffè, cioccolato e terra.
CONOSCIAMO IL BAROLO
Nel Castello comunale Falletti, ci attende il Museo WiMu che racconta la storia e le personalità che dal 1800 hanno contribuito a portare il vino Barolo sulle tavole dei regnanti d’Europa.
Avventuratevi in un viaggio interattivo attraverso la cultura e la tradizione del vino dalla preistoria fino a oggi.
Uno spazio museale diverso dal solito che non si limita a dare informazioni in maniera fredda ma coinvolge il visitatore nei colori, nei profumi, nelle sensazioni e nelle suggestioni che da secoli aleggiano intorno alla bevanda più buona del mondo. La visita si snoda attraverso quattro piani e 25 stanze, tra eleganti sale a ambienti di fantasia e divertimento, come la “panchina ruotante colle ruote” su cui sedersi e pedalare!
Si parte dal terzo piano, dedicato alle divinità, alla natura, alle stagioni, alla notte ed al buio delle cantine dove il carattere del vino ha tempo di maturare. Nel secondo piano si passa dalla Mesopotamia, Egitto, Grecia e Impero Romano fino a oggi, scoprendo le influenze del vino nell’arte, nella musica e nella letteratura. Il piano nobile conserva gli arredi degli ultimi marchesi Falletti di Barolo, Carlo Tancredi e sua moglie Giulia di Barolo, figure fondamentali nella creazione del vino barolo
ARTE E VINO
All’uscita dal museo, vi aspettano due imperdibili esperienze: il MAP (Museo Aula Picta) che ospita le opere dei tre grandi Maestri spagnoli: Mirò, Dalì, Picasso e l’Enoteca Regionale del Barolo che vanta più di 120 etichette di Barolo di annate e produttori differenti. Qui le degustazioni sono pensate proprio per offrire la possibilità di un primo approccio al Barolo a chi non lo conosce o lo conosce ancora poco e proponendo così un’occasione di approfondimento.
E NEL CALICE?
Dalla mente creativa di Sandra Vezza è nata un’etichetta dal nome curioso “L’Astemia” simpaticamente ribattezzata l’“Astemia Pentita”.
Scoprirete un’enoteca davvera insolita, quasi una galleria d’arte dall’atmosftera pop, a cominciare dalle pareti floreali, all’ imprevedibile design delle bottiglie del rosato Adorabile, del bianco Arminico e del rosso Dinamico.
Ottimo il Barolo Cannubi 2020, elegante e setoso, capace di invadere con grazia il palato, dispiegando disparate sensazioni olfattive con vi porteranno a freschi sentori di bacche rosse e di frutta matura. Terlo, un barolo affinato secondo il metodo tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia, per preservare le caratteristiche dell’uva e trasferire nel bicchiere i sentori autentici della vigna, arricchiti da note tostate di fiori e liquirizia che evolvono in un profumo di frutti neri e spezie. 
Terlo è un vino dalla struttura olfattiva giovane e attraente dai tannini molto intensi, ma eleganti con un tocco balsamico. Ideale con carni, bolliti e brasati e (per chi come me ama le frattaglie) l’iconica “finanziera”. piemontese. Tradizione e contemporaneità distinguono questa cantina davvero unica.
Passiamo a Vajra, un vigneto storico nato nel 1650 e ripreso nel 1971 da Aldo Vajra, uno dei primi piemontesi ad abbracciare l’agricoltura biologica. Tra i sui “gioielli” spiccano Albe
un classico barolo di assemblaggio dal colore rosso granato, piacevolmente fruttato, con sentori di petali di rosa, frutti rossi freschi, spezie, tabacco e buccia d’arancia. “La vera bellezza racchiusa nell’Albe, racconta Milena Vajra è la carezza del sole e l’eccezionale semplicità della natura che rende possibile il quotidiano miracolo della vita che si risveglia.” 
Costa di Rose prodotto da vitigni nebbiolo su sabbia è un vino intenso, persistente al palato, minerale, da vitigni nebbiolo su sabbia, ideale con carni rosse. Ravera, balsamico al naso, frutta speziata, aroma intenso. per finire in bellezza, il Bricco delle Viole, il cui nome deriva dalle violette che sbocciano a primavera. Profondo e setoso al palato, con tannini ben integrati, frutti rossi, ribes nero, eucalipto e un finale minerale di incredibile persistenza.
Insomma, un barolo da Oscar!
Shopping “gourmet” a Barolo
Scoprite la storica Macelleria Sandrone, un vero paradiso di carni di razza bovina piemontese. Spiccano la carne cruda, ottenuta da un 70% di carne suina e 30% bovina, il salame crudo e cotto al Barolo e i saporiti cacciatori, mentre nella Macelleria Graziano a Cherasco, troverete l’irresistibile salsiccia al barolo, ottima anche cruda.
Un dolce souvenir?
Lasciatevi sedurre dai baci di Cherasco, cioccolatini dalla forma irregolare fatti con cioccolato fondente e le famose nocciole “gentili”del Piemonte
DOVE MANGIARE
RossoBarolo, nel centro del borgo. Questa tradizionale osteria vi delizierà con il suo menu ricco di piatti tipici. Spettacolari antipasti, dalla frittatina di spinaci con raschera di formaggio. alla tartare di fassona. al vitello tonnato con crema di rosso d’uovo, tonno, acciughe, capperi e majonnese.
Come primo ho assaggiato i quadrotti di pasta ripieni di brasato e timo, seguiti da una “finanziera” di frattaglie, il classico brasato al barolo
Per terminare i dolcezza con una spettacolare torta di nocciole “battezzata” da un meraviglioso zabajome servito direttamente dal pentolino della simpaticissima Signora Patrizia, che assieme al marito Chef Emanuele cura con garbo e simpatia le tavole degli ospiti. 
Tra i “piatti forti” troviamo una gustosissima “Cipolla ripiena con salsiccia e toma di Langa”. Vivace e saporita. Volete la ricetta? Eccola, direttamente dallo Chef!
CIPOLLA RIPIENA CON SALSICCIA E TOMA DI LANGA
Ricetta dello Chef Emanuele Garda, RossoBarolo, Barolo
Ingredienti
Cipolla bionda 380.gr circa, pasta di salsiccia 180 gr. circa, toma di langa o robiola 100.gr, un bicchiere di latte, amido di mais 1 cucchiaio.
Preparazione
Tagliare la cipolla al di sopra della meta’ per ottenere il contenitore e ottenere il coperchio ,infornare a 180 gradi per 40 minuti.una volta raffreddata svuotare la cipolla della sua polpa lasciando uno strato di cipolla. Per la fonduta :tagliare la toma di langa a dadini spolverare con la maizena, mettere in un pentolino coprire con il latte e a fuoco lento mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Per la salsiccia: spadellare la pasta di salsiccia con la polpa della cipolla tagliata a dadini a coltello. Unire la fonduta e la pasta di salsiccia con la cipolla una volta raffreddate per ottenere il ripieno, farcire la cipolla abbondandemente e spolverare con un po’ di parmigiano. Infornare a 150 gradi per 15 minuti o finche non faccia una bella crosticina. Abbinare un buon bicchiere di barolo.
INFO
Vajra
L’Astemia pentita
WiMu
MAP
RossoBarolo
Un grazie speciale a Mario Ferrero/Strada del Barolo e Chiara Roggero/Ente Turismo Langhe Monferrato Roero
Benvenuti nella parte occidentale della Provincia di Asti, tra il fiume Tanaro e le ripide colline del Moscato, caratterizzata da un paesaggio prevalentemente collinare, arricchito da borghi storici tra cui Moncalvo, Grazzano Badoglio, Montemagno, Vignale, tante piccole perle in un mare di colline e paesaggi vitivinicoli divenuti patrimonio dell’UNESCO. Scoprirete gli infernot, antichissime cantine sotterranee dove da secoli si mette il vino ad affinare, grazie alla temperatura costante e il grado di umidità, ideali per invecchiare e affinare spumanti e vini,.
Vi aspettano Palazzo Alfieri, il Museo del Risorgimento, il Castello medioevale, la suggestiva Torre di San Vittore a Montemagno e tanti borghi da scoprire, ognuno con le proprie delizie gastronomiche locali e vini eccellenti.
Pochi chilometri e siamo a Castagnole Monferrato, dove scopriamo l’azienda agricola 
Tutt’intorno, trionfa un vero anfiteatro di vigne dove nascono molte varietà di vini (Barbera d’Asti, Grignolino, Viognier, Monferrato Nebbiolo) e “last but not least” il Ruchè docg, un rosso prodotto da un vitigno autoctono, rinato grazie alle ricerche di Franco Morando. Vengono lavorate le particelle più selezionate come il Ruché Laccento e il Ruché Limpronta e 12 mesi di legno per avere la Docc 
Tutto è cominciato negli anni Ottanta, quando la famiglia Morando ha iniziato (e continua) ad acquisire terreni oltre agli attuali 175 ettari. Grazie a loro è avvenuta la rinascita del Ruchè, un rosso prodotto da un vitigno autoctono omonimo tipico di otto paesi e altre varietà (Barbera d’Asti, Grignolino,Viognier, Monferrato Nebbiolo) Ruchè è un vino dal carattere inconfondibile dallo sgargiante color rosso granato, ai piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.
Oggi il Ruchè è conosciuto e apprezzato sulle tavole nazionali ed internazionali per le sue caratteristiche uniche ed affascinanti che hanno origine da questo straordinario terroir. “ Il Ruché per il Monferrato è un sogno, una meraviglia, rappresenta la possibilità di emergere per tutto il territorio” racconta il Ceo Franco Morando, che, per la prima volta ha voluto applicare su un vitigno a bacca nera la tecnica e lo studio della vendemmia notturna, che già da diversi anni l’azienda aveva realizzato sui vini bianchi
E le bollicine?Scoprite gli Extra Dry, Cuvée Rosé e Cuvée Blanche Metodo Martinotti e l ’ottimo 120+1 un, lasciatemelo dire, champagne piemontese. Un progetto sposato dall’enologo Luca Caramellino e concluso da Morando. “La prima bottiglia stappata dovrà riposare 40 giorni, poi il mio giovane campione sarà presentato a Parigi, in Francia. Perché il nostro 120+1 è a tutti gli effetti uno ‘champagne’, Io condivido….
DOVE DORMIRE
Per chi volesse passare una notte da sogno, magari dopo un tour in cantina e una ricca degustazione dei vini Montalbera accompagnata dalle delizie delle eccellenze gastronomiche del territorio…. beh, proprio girato l’angolo potrà alloggiare in una delle Wine Suites, quattro alloggi indipendenti dove accoglienza, servizio, privacy, relax, confort e un panorama mozzafiato sono garantiti… Vi verrranno consegnate le chiavi, proprio come se foste a casa vostra: riservatezza e squisita accoglienza rendono il soggiorno indimenticabile.
Indirizzo: Via Labers, 4, 39012 Merano BZContatti per maggiori informazioni: +39 0473 211 011 – info@rametz.com
Indirizzo: Strada Provinciale 8 Merano – Scena, 39012 Merano BZTelefono: 0473 255600
Una città ricca di luoghi sotterranei: frantoi, ipogei, cripte, cave e cisterne, resti di chiese paleocristiane e rupestri. La maggior parte delle case sono state costruite con sassi vivi e tufo bianco, di natura cedevole, che diventa pietra dura al contatto con il freddo e il caldo. 
Un’ eclettica lavorazione lo trasforma in lastre, ciottoli, pavimenti e grezzi o lucidi, fino a diventare arredi da giardino, suggestivi accessori per la casa, fino a simboliche icone storiche, come il castello-scacchiera creato dagli artisti della Si.Marmi
Vi aspettano mille scoperte: castelli, cattedrali, suggestive processioni religiose e sopratutto la simpatia, l’ospitalità, la grande generosità del popolo pugliese e, impossibile non citarla, la squisita cucina di Andria…
Ragù d’asino, polpette di pane, cicoria con purea di fave, funghi cardoncelli, i cavatelli con le cozze e le famose orecchiette cucinate con le cime di rapa o in mille altri modi. 
Le strade profumano dei fragranti aromi delle irresistibili focacce, calzoni e taralli sfornati in mattinata da antichi forni, il territorio fornisce squisiti formaggi tra cui le mozzarelle, il caciocavallo podolico e il canestrato. Trionfa l’incomparabile olio extravergine di oliva con la sua tipica “Coratina” e i vini, dal Nero di Troia al rosato Bombino.
DA VEDEREBasilica Santa Maria dei Miracoli, il cui livello inferiore, la chiesa rupestre di Santa Margherita è il più antico della città. La laura basiliana, include un’interessante sala a tre navate con decorazioni tratte dalla Genesi. In questa grotta è stata rinvenuta ed è presente tuttora l’icona in stile bizantino di una Madonna a cui sono stati attribuiti molti miracoli.
Cattedrale di Santa Maria Assunta, dove dimorano le spoglie di Jolanda e Isabella mogli di Federico II che elesse Andria a sua residenza.
All’interno scoprirete la preziosa reliquia della Sacra Spina della Corona di Gesù, oggetto di devozione e venerazione per il verificarsi del ripetuto prodigio dove la Sacra Spina muta improvvisamente d’aspetto e subisce trasformazioni: dal liquefarsi di gocce di sangue, al ravvivarsi del colore, alla comparsa di escrescenze biancastre argentee di pochi millimetri e persino di una inaspettata fioritura! L’ultimo evento è del 2016, seguito a quello del 2005, mentre il prossimo miracolo si dovrà aspettare il 2157!
Castel del Monte Maestosa struttura ottagonale datata 1240. Ma perchè 8 lati e 8 torri?C’è chi suggerisce la possibilità di scrutare le stelle, chi sostiene il richiamo alla corona ottagonale di chi lo ha voluto: Federico II di Svevia, Imperatore del Sacro Romano Impero e Re di Sicilia. 
Un sovrano piuttosto “scomodo” infatti si è beccato ben due scomuniche dal Papa Gregorio IX, che arrivò a vedere in lui l’anticristo. In verità, Federico fu un apprezzabile letterato, protettore delle arti, studioso della cultura greca, latina, germanica, araba ed ebraica. Uomo straordinariamente colto ed energico, ma…un vero libertin. Tre matrimoni di convenienza, Costanza d’Aragona, Iolanda di Brienne e Isabella d’Inghilterra. numerose amanti tra cui la nobildonna tedesca Adelaide di Urslingen da cui ebbe due figli e la giovane Bianca Lancia con cui intratterrà addirittura una convivenza in piena regola, scandalizzando clero e benpensanti.
Abbandoniamo l’Imperatore per un altro incontro, altrettanto regale: Sua Maestà la “Burrata di Andria” I G PLa sua storia ci riporta indietro nel tempo, inizio del 1900 quando, a causa di una forte nevicata che paralizzò la città, il casaro andriese Lorenzo Bianchino Chieppa ebbe l’idea di creare un sacchetto di pasta filata in cui racchiudere degli sfilacci di panna che affiorava dal latte (la cosiddetta stracciatella); richiuse il tutto e modellò con cura l’imboccatura donandole la caratteristica forma apicale. 
Nacque così la prima Burrata di Andria, (chiamatela con il suo nome per intero !) uno dei latticini più ghiotti della Puglia e considerata una vera regalità tanto che, per tutelarne, valorizzarne e promuoverne il nome e la sua area geografica, è stato costituito un apposito Consorzio dove ogni fase del processo produttivo viene monitorato e documentato garantendone sempre la tracciabilità ed il rispetto del disciplinare di produzione.
A furor di popolo andriesino, il “Re” della Burrata” è 
Vedere le esperte acrobazie delle sue mani e di quelle del suo agguerrito team è davvero una magia che Riccardo ama condividere nel corso di degustazioni aperte al pubblico, accompagnate da formaggi tipici, salumi locali, pane e olio prodotto nella sua azienda agricola, un brindisi e un cordiale arrivederci.
DOVE MANGIARE
Al timone della tavolozza gourmet troviamo la Chef Grazia Antonini che mi confessa di aver un debole per il giallo e il verde, quindi zafferano, carote, fiori di zucca, cime di zucchiine, basilico, erbe aromatiche e sorbetti al mandarino, mentre, nei momenti di realx, si lascia abbandonare ai ricordi: il profumo del ragu di Nonna Grazia e i suoi dolcetti natalizi al marzapane.
E NEL CALICE?Le viti andriesi crescono nel clima temperato della Murgia da cui derivano vini dalla spiccata personalità, tra cui il Nero di Troia D.O.C. e gli I.G.P. Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia, Bianco di Puglia e Rosso di Puglia olte a vini bio certificati ICEA come il Rosso Bio Puglia I.G.P., il Bianco Bio Puglia I.G.P. e il Rosato Bio Puglia I.G.P.
Nell’elegante show room dedicata ai tasting, troneggia una foto storica: il Rosè Rivera sulla tavola di Sophia Loren in una scena del film “La Ciociara” 
Le propaggini collinari sono destinate a vigneti allevati a schiera di Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico e Bombino Nero, vitigni autoctoni da cui nasce il Castel del Monte, gloria dell’enologia locale. Vini di qualità da vitigni selezionati, tra le cultivar troviamo le classiche autoctone pugliesi.
Tra le gemme del Conte: Terranera, un rosso dal colore rubino intenso, Al gusto si presenta persistente e ampio, offrendo grande piacevolezza grazie ai tannini dolci ben integrati nella complessità del vino.
L’invecchiamento di 12 mesi in barriques di Rovere Allier, seguiti dall’affinamento in bottiglia, contribuiscono alla sua straordinaria qualità. Servito a 18°C, si sposa perfettamente con pasta casereccia condita con sughi a base di carne, grigliate e brasati, mentre se cercate un rosè dal bouquet fruttato, fresco, sapido e dal gusto morbido, provate il Colombaio in particolare di piccoli frutti rossi, con aromi ben bilanciati Grande abbinabilità a tavola, intrigante come aperitivo. 
E non perdetevi la degustazione vini, abbinata alle golosità tipiche del territorio compreso un afrodisiaco piatto di orecchiette al pomodoro, semplicente indimenticabili. Applauso alla cuoca!
PER TERMINARE IN DOLCEZZA
Lo troverete perfino semifreddo e in versione Peperoncino, frolla al cacao, crema pasticcera al cioccolato fondente e peperoncino
Oltre all mini delizie take-away e golosità da portare a casa, Antonio e Francesca propongono la loro ersione del un classico della cucina di Andria il “trenocelle”, un dolce gelato alla crema torrone nato negli anni ‘50 caratterizzato all’interno da tre nocciole che richiamano i tre campanili di Andria. C’è invece chi sostiene che rappresentino le tre dita benedicenti di San Riccardo, patrono della città.Non so da dove sia venuta l’ispirazione, ma vi posso assicurare che questo dolce… vale da solo un weekend a Andria. quindi “bye bye dieta .. welcome felicità !”
E una scorpacciata di confetti?Storia e gusto: benvenuti nell’Olimpo del confetto!Entriamo nell’iconica 
Confetti, tenerelli, dragées e che arcobaleno di creazioni!Dal Bianco Cocco, con nocciole piemontesi, al maculato Princesse alla grappa e peperoncino, dal confetto Ghiaia identico ai sassolini del mare pugliese, fino all’elegantissima “Queen Elisabeth”, in argento puro, prodotta con mandorla siciliana “Pizzuta di Avola” ricoperta di cioccolato bianco ed olii essenziali di limone, arancio, mandarino o bergamotto.
La sfilata contnua… Fruttini di Marzapane, lavorati e decorati a mano; Gocce al Rosolio con un ripieno analcolico alla frutta; gli storici Cannellini e Confetti Ricci, questi ultimi nelle varianti zucchero di canna o zucchero di barbabietola.
Scendiamo e scopriamo il Museo del Confetto, ricco di stampe antiche, attrezzi vintage per la tostatura delle mandorle, macchine originali del passato e lavorazioni di una volta, anche se l’intenso profumo di dolce tentazione, ve lo assicuro, è sempre attualissimo…
DOVE DORMIRE
Una masseria ottocentesca sapientemente ristrutturata da soluzioni contemporanee e un gradevole design. Cinque ampie suites dotate di tutti i comforts combinano sapientemente essenzialità e ricercatezza del dettaglio. 
Due ampi saloni interni arredati con stile ed un vasto piazzale esterno, dominato dal bianco delle chianche e dei muretti a secco dove si erge maestosa un’antica quercia. Tra le attività proposte ci sono trekking, escursione alla vicina ( e splendida) Trani, e un servizio ristorante su richiesta. Cosi come la prima colazione personalizzata con frutta fresca, miele di Corato e un delizioso pasticciotto dolce.
I
Stile contemporaneo, un salone in comune, giardino, una bella piscina, ombrelloni, parcheggio privato gratuito e la cortesia dei proprietari che vi delizieranno con un genuino, sfizioso e super abbondante breakfast.
La terrazza vi offre una vista incantevole della città di Andria e dei suoi meravigliosi campanili, inutile dire quanto piacevole possa essere un “breakfast con vista” ! 
Sorpresa! Il pianterreno, che posa sulle fondamenta, dove un segreto è stato celato per decenni: gli antichi insediamenti urbani risalenti all’epoca normanna.Oggi Il tour 
Insomma , Puglia top !Vi ho fatto venire voglia di un weekend alla scoperta di Andria e delle meraviglie della Murgia?
Un grazie particolare aCesareo Troia, Assessore di AndriaAntonella Millarte/Promozione PugliaRiccardo OlandaClaudio Sinisi/Si.MarmiTutte le meravigliose persone che mi hanno aiutato a scoprire questo meraviglioso territorio pugliese.
CESARE ZUCCATravel, food & lifestyle.Milanese di nascita, vive tra New York, Milano e il resto del mondo. Per WEEKEND PREMIUM fotografa e racconta città, culture, stili di vita e scopre delizie gastronomiche sia tradizionali che innovative. Incontra e intervista top chefs di tutto il mondo, ‘ruba’ le loro ricette e vi racconta in stile 
Quando la Walt Disney decise di realizzare il film “La Bella e La Bestia” inviò suoi disegnatori a scoprire le fiabesche cittadine della Vallè de Kaysersberg, popolata da suggestivi borghi che sembrano appena usciti da un libro di fiabe e che sono letteralmente abbracciati da mantelli di vigneti, da cui si ricavano pregiati vini.
La Valle di KaysersbergComposta da 8 villaggi, si estende dai vigneti alsaziani, passando per il Pays Welche, fino alle alture della Route des Crêtes del massiccio dei Vosgi. Raggiungibile in 10 minuti da Colmar o Riquewihr, sarà il punto di partenza ideale per le vostre vacanze alla scoperta della Strada del Vino dell’Alsazia, dei suoi villaggi tipici, dei suoi castelli e della gastronomia alsaziana.
Tra i villaggi spicca Kaysersberg Vignoble, un’ autentica perla attravesata dal fiume Weiss, lungo la suggestiva Route des Vins d’Alsace.Nerl 2017 è stato proclamato “Villaggio preferito dai francesi”, le sue viuzze acciottolate, le case a graticcio. i colori pastello, i gerani ai balconi, le delizie gastronomiche e la tipica cordialità degi Alsaziani sono gli ingredienti che garantiscono un vero weekend da fiaba.
La sua posizione strategica risveglia il ricordo dell’antica strada romana che collegava l’Alsazia alla Lorena. Il suo nome, in lingua tedesca, significa “Collina dell’Imperatore”. Le prime notizie della sua esistenza risalgono al XIII secolo con Federico II Hohenstaufen Duca di Svevia e suo figlio Enrico VII che ne acquista i diritti. Il ruolo di Kaysersberg è stato di primissimo piano in Alsazia fino a inizio del 1500, con rilevanza economica e commerciale, grazie soprattutto all’esportazione dei suoi vini. La Guerra dei Trent’anni prima e la Seconda Guerra Mondiale poi, hanno causato notevoli danni al villaggio che ha saputo però riprendersi e tornare ad essere una delle più belle e amate località Alsaziane.
Godetevi lo spirito di questo villaggio con una sugggestiva passeggiata per Rue du Général de Gaulle dove potrete sentire il profumo del pane che viene dalle boulangerie, ammirare (e gustare…) i dolci che trionfano nelle vetrine delle patisserie, degustare vino in una delle numerose cantine e scoprire deliziosi cortili interni, in cui son ancora presenti cave di vendita di vino locale.
DA VEDEREMunicipioImponente edificio in stile rinascimentale costruito nel 1604 decorato con un bellissimo bovindo intagliato e arcuato. L’interno ospita un bellissimo pozzo rinascimentale datato 1500 ornato con figure di delfini, un pezzo unico in tutta l’Alsazia.Chiesa della Santa CroceCostruita tra il 1200 e il 1500 in stile romanico. Il portale in arenaria e il campanile a 5 campane hanno contribuito all’iscrizione della chiesa tra i “Monumenti Storici di Francia”
Fontana dell’imperatore CostantinoCostruita nel 1500 e dedicata all’imperatore romano famoso per aver posto fine alle persecuzioni dei cristiani con l’editto di Milano del 313.Il CastelloA circa 300 m di altezza domina la città e offre una vista mozzafiato sui vigneti e sulla cittadella medievale Viene eretto tra il XIII e XVI secolo, in posizione strategica, su volere di Federico II di Svevia, al fine di controllare il passaggio tra Alsazia e Lorena e diventare fondamentale durante i conflitti tra l’Impero e i Duchi di Lorena.La torre cilindrica fungeva da prigione ed è ancora in buono stato di conservazione mentre il resto del castello è prevalentemente in rovina. Il castello può essere raggiunto con una passeggiata di circa 10-15 minuti dal centro di Kaysersberg.
Il ponte fortificatoPonte in pietra costruito nel 1500 , collega le due parti del centro storico divise dal torrente Weiss e offre una vista davvero romantica sul borgo.Museo Albert Schweitzer, dedicato al dottore filantropo Albert Schweitzer, Premio Nobel per la Pace nel 1952.La Hostellerie Du PontUna locanda costruita agli inizi del XVII secolo qui giungevano i compratori di vino nel loro giro di degustazioni.
E le degustazioni continuano…Kaysersberg è in fatti il cuore dei vigneti dell’Alsazia , la sua Valle ci regala vini eccellenti. E’ impensabile venire in Alsazia senza percorrere la famosa 
Salite di quota verso la Route des Crêtes dal Col du Calvaire – dove si trova il resort Lac Blanc – e le sue mitiche cime dei Vosgi! Lì scoprite un ricco patrimonio dei prodotti locali , tra cui ilMuseo del legno , il Museo della vigna e del vino d’Alsazia, il Museo del lino, ecc.)Vi aspettano tipici villaggi alsaziani e autentici villaggi di montagna,potrete avventuravi in una ( o più…) delle tante cantine dove si possono degustare alcuni dei migliori vini dell’Alsazia : Muscat, Gewurztraminer, Silvaner e soprattutto il Pinot Grigio importato dall’illustre Schwendi e , cavallo di battaglia, il Riesling secco, perfetto per la gastronomia il cui abbinamento più comune è con la choucroute.
Anche se i bianchi costituiscono la stragrande maggioranza della produzione, in Alsazia si produce qualche rosso a partire dal Pinot Nero. Una notevole eccezione ai vini monovarietali è l’Edelzwicker che è un mix di varie uve che ciascuna azienda vinicola determina per adattarsi al proprio stile da secco a leggermente dolce. È il vino più economico, tipicamente venduto in bottiglie da 1 litro anziché nella classica da 75 cl.
Un’altra eccezione degna di nota è il Crémant = Spumante. Sono possibili diversi abbinamenti delle classiche uve alsaziane con l’aggiunta dello Chardonnay, che come nello Champagne dona eleganza e finezza allo spumante. Ma si possono trovare bellissimi vini dolci da dessert che sono i famosi vini della vendemmia tardiva (vendange tardive), realizzati il più delle volte con Gewuztraminer e talvolta Riesling.
Continuando il viaggio scoprirete artigianato artistico: oggetti in ferro, ceramiche, la Vetreria d’Arte di Kaysersberg e magari potrete fare tappa al vicini villaggi di Riquewihr, Ribeauvillé , Hunawihr e Sigolsheim.Sarà come sfogliare un libro delle fiabe. Gli itinerari sono facili, con pendenze minime, adatti per tutta la famiglia. Se pensate di dedicare un’intera giornata in bicicletta alla scoperta della Strada dei Vini allora non dimenticate di portare con voi un piccolo zainetto e una borraccia d’acqua..
LA CUCINA ALSAZIANADurante il vostro soggiorno dovrete assolutamente assaggiare le specialità della cucina locale: choucroute alsatienne, a base di carne e crauti, tarte flambée, una minuta sfoglia di pane ricoperta da formaggio munster, panna, pezzetti di bacon , cipolla e baeckeoffe, uno spezzatino ben speziato composto da vari tipi di carne e da patate.
Come mi ha consigliato la mia guida, ho scelto Chez Roger Hassenforder, che mi servito una splendida choucroute verticale. Se proprio volete avventuravi nel più tipico pasto alsaziano , optate per un “repas marcaire” popolare nelle fattorie locali. Inizia con una zuppa di verdure a cui segue una deliziosa torta ricoperta di pasta sfoglia e il cui ripieno è composto da due carni, solitamente maiale e manzo spesso marinate nel vino bianco d’Alsazia, servito con il classico pretzel o raddolcito da un beignet.
Segue un pezzo di maiale delicatamente affumicato accompagnato da patate brasate. Sono i famosi “roïgabrageldi” o “tofailles” a seconda del versante in cui ci si trova. Gli albergatori contadini li cucinano con pancetta, cipolle, burro e talvolta annaffiati con vino bianco in un calderone di rame che appendono su un fuoco di legna. Cotte così per due ore, le patate si amalgamano delicatamente con la pancetta in un composto tanto tenero quanto saporito. Provare per credere!
PER RAGGIUNGERE KAYSERSBERGL’ auto, nonostante sia il mezzo meno ecologico, risulta quello più pratico per esplorare l’Alsazia e tutti i suoi villaggi. Kaysersberg dista da Colmar neanche 25 minuti a in auto quindi, se alloggiate lì, è sicuramente una meta facile da raggiungere. Se non siete automuniti nessun problema, potete usare i bus e le corriere.Un grazie particolare alla mia perfetta guida Christophe Bergamini /Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg
INFO
Different combinations of the classic Alsatian grapes are possible with the addition of Chardonnay, which as in Champagne gives elegance and finesse to the sparkling wine. But you can find beautiful sweet dessert wines which are the famous late harvest wines (vendange tardive), made most often with Gewuztraminer and sometimes Riesling.
Poco prima del Passo di San Marco (il nuovo nome del valico), la storia è testimoniata dalla massiccia casa cantoniera (oggi Rifugio CAI, a 1830 metri) detta Ca’ San Marco, edificata al tempo come ostello per i mercanti, con lapide che mostra il Leone di San Marco, per “marcare” il confine.
Si lascia la strada senza timori: l’altezza da terra di 210 mm toglie la preoccupazione di toccare, che su una vettura elettrica normalmente è presente. Malgrado il fondo reso insidioso dalla precipitazione, Solterra non ha esitazioni. La sensazione di sicurezza e di costante aderenza è sempre presente.
Fuoristrada si traggono subito eccellenti impressioni. La guida è facilitata dal sistema che rende cofano e parafanghi anteriori virtualmente trasparenti, comprendo dove siano e come si muovano le ruote anteriori, per facilitare la guida fuoristrada ed evitando contatti involontari con gli ostacoli.
Al momento del test il tratto di strada – solitamente quasi semplice – era danneggiato dalle piogge: sassi o rocce sconnessi e soprattutto trasformando le protezioni trasversali per far scolare l’acqua (in legno o cemento) in gradoni non facili da superare. Né in salita (oltretutto sono bagnati), né in discesa, per paura di interferenze con il pianale che contiene le batterie. Che a ogni buon conto, ha il vantaggio di essere protetto. E non mancano i sistemi di assistenza tecnica.
X-Mode, Grip e Hill descent control sono sistemi 
Mentre in discesa la regolazione della frenatura automatica Hdc è precisissima e con la velocità minima impostabile a tre km/h si scende meno che a passo d’uomo, evitando danni. Con un altro balzo nel passato, vediamo invece i vantaggi apportati nella storia dalla Via aperta dalla Repubblica di Venezia.
Tornando alla Via Priula, tra passaggi coperti vicini ai centri storici ma anche tra un paese e l’altro, si notano però i due maggiori tratti da Mezzoldo al Passo di San Marco e discendendo vero la Valtellina, dal Passo stesso ad Albaredo.
Luogo comune è che il maggior consumo in salita sia compensato dalla rigenerazione in discesa. Invece la nostra esperienza e le rilevazioni hanno calcolato che, in media, il consumo in salita si attesta sui 40 kW/100 km, mentre in discesa ne occorrono comunque nove o dieci, circa.
Meglio salire non in Eco ma con programmi più gagliardi, che aumentano la coppia e permettono di premere meno l’acceleratore. Eco invece in discesa per la massima scorrevolezza. Da notare che la migliorata efficienza di Solterra, dopo l’aggiornamento del software rispetto alla prima produzione, ha permesso una media per tutto il test – montagna e fuoristrada compresi – di soli 17,3 kWh/100 km, aumentando anche l’autonomia, consolidata attorno a 400 km.
Subaru Solterra 4e-Xperience+
Avreste mai pensato, un giorno, di partire la mattina per andare in montagna – “a rifugi”, come si dice da quelle parti – guidando un’auto elettrica? E il consumo lungo le salite? E la ricarica? E tante altre obiezioni. Invece Solterra – il cui nome è composto da termini latini e legati alla natura come alle nostre stesse vite, Sol e Terra – si dimostra anche a prova di obiezioni. Dall’autonomia che con 400 km si avvicina al dichiarato, evitando le ricariche lungo la strada (o i sentieri?) di questo genere di weekend, ma soprattutto quando, una volta arrivati alla fine dell’asfalto, il fondo si fa sconnesso. Nel nostro caso ci si è messo un forte e prolungato temporale a danneggiare il percorso, redendolo ancor più difficile. Ma per una Subaru, si sa, il meteo avverso non è mai un problema. Nemmeno se è elettrica: questa la novità.
Solterra da buona elettrica ha un assetto ben piantato a terra. 
Anche nei motori: di ugual potenza e posizionati su entrambi gli assi, bilanciando le masse e l’erogazione è paritetica, secondo la filosofia di Symmetrical All Wheel Drive, simbolo di Subaru. In questo modo lo sterzo in curva si dimostra preciso dall’inserimento all’appoggio fino all’uscita, anche sugli stetti tornanti a sbalzo del suggestivo percorso.
Comfort elevato, fino ai sedili riscaldabili con tre livelli di intensità, perfino i posteriori, con sistema rapido e molto efficace. Passando all’itinerario, cercando le tracce di antiche vie, occorre inquadrare le epoche con un excursus nei secoli scorsi.
Era ancora medioevo, nel 1428, quando la provincia di Bergamo fu parte della Repubblica di Venezia. Territorio di confine a Sud e Ovest con il Ducato di Milano, dominato dai minacciosi Spagnoli, fattore che indusse la Serenissima a studiare il modo di migliorare i collegamenti con la Svizzera (divenuta alleata come Repubblica delle Tre Leghe), tramite il confinante Cantone dei Grigioni (Graubunden, che si estendeva alla Valtellina). Collegamento diretto che poteva essere d’aiuto in caso di attacco spagnolo, fornendo truppe (con i temibili mercenari di quelle zone), armi – compreso il salnitro indispensabile per la polvere da sparo – e attrezzature, anche con effetto deterrente.Ma non solo: un percorso diretto avrebbe favorito i commerci, evitando i pesanti dazi della Via del Lago, passante da Lecco a Colico, comunque territori ostili.
La Repubblica di Venezia, dopo accurati studi, verso la fine del Cinquecento, concretizzò il progetto, affidandolo al podestà di Bergamo, Alvise Priuli, che fece realizzare la nuova via dal capoluogo orobico a Morbegno in Valtellina. Spendendo ben più dei duemila ducati stanziati: arrivando a 8200. Fondi compensati da tasse nelle zone dell’opera: il malcontento fu però attenuato dai vantaggi economici indotti dai traffici.
Su strada, quando la pendenza comincia a farsi decisa, Solterra mostra altri pregi: la corposa quantità di coppia sin dai bassi regimi agevola l’andatura in salita. Si procede senza dover salire di giri con decisione, a velocità sostenuta: solo le accelerazioni laterali in curva danno la percezione della velocità reale, perché l’insonorizzazione è ottima e la tenuta di strada eccellente.
Realizzata tra il 1592 e l’anno successivo con larghezza per carri a due ruote (tranne che nella zona di valico, al Passo di Albaredo, dove permetteva comunque l’incrocio di muli a pieno carico), abbreviò di 25 km il percorso lacustre e ridusse da 300 a 175 soldi il costo di ogni soma trasportata dai muli. Oltre che evitare il transito nel Ducato di Milano, che in caso di tensioni non avrebbe consentito il passaggio di armi e naturalmente truppe. Ma fu la diminuzione dei costi di trasporto a favorire i commerci, fino al punto che, nel settembre 1603 la Serenissima siglò il trattato di alleanza con le Tre Leghe, comprendente l’esenzione dai dazi sia alle merci prodotte in Italia ed esportate sia a quelle importate da Valtellina e Grigioni.
Il locale, panoramico e con posti anche all’esterno secondo la stagione, è noto per la vista ineguagliabile, e per la gestione al femminile. Paola Rovelli e Miriam Gozzi in cucina, con Claudia a Sara in sala e nei dehor, accolgono con simpatia. La gastronomia con materie prime di eccellenza fino alla selvaggina, naturalmente, e ai formaggi a km meno di zero – la malga Giupponi con capre e mucche è pochi passi) – è trattata con passione. Preparazioni curate e perfetti abbinamenti, con la scelta di vini consigliata da vere esperte.
Consigliabili la zuppa asciutta di funghi e formaggi, gli gnocchi con mirtilli, e la carne di cervo (il progetto “Selvatici e Buoni” seleziona la selvaggina locale), la cui tartare è entusiasmante, con marmellata di ribes speziati a parte. In genere gli abbinamenti variano secondo la stagione, e le erbe aromatiche sono dell’orto locale.
Con i raffinati vini, peraltro a prezzi equi, sono elementi che “valgono il viaggio”: non solo per la cornice, unica, del panorama spettacolare tutt’attorno, ovunque si guardi.
Meglio prenotare. La sera apre per gruppi.
RistorobiePiani dell’Avaro, 24010 Cusio (BG)Tel. 333.47.52.942 – 338.87.34.535www.altobrembo.it/struttura/ristorobie/Facebook+Instagram Ristorobie
È situato al “piano” più alto dei “Piani dell’Avaro” a quota 1750 metri: posizione dalla quale la vista può spaziare tra montagne e vallate. Ottima base per escursioni verso le montagne più alte della zona, è stato costruito (con la strada) da sognatori che intendevano fare dell’area una nuova stazione sciistica.Semplice e funzionale, offre la possibilità di pernottamento, con undici camere, anche solo per evitare il rientro notturno, nel caso di libagioni.Rifugio Albergo Monte AvaroPiani dell’Avaro, 24010 Cusio (BG)Tel. 340.59.81.942Facebook Rifugio Monte Avaro
E’ la patria del pregiato “marmo botticino”, caratterizzato dall’estrema compattezza, con bassi valori di assorbimento e porosità, idoneo all’impiego all’esterno e rinomato per le sue caratteristiche meccaniche quali la resistenza alla compressione, alla flessione e all’usura. Per l’indiscutibile bellezza e le grandi doti di resistenza, è dunque considerato un marmo pregiato.
Utilizzato fino dai tempi dei Romani per edificare nell’antica Brixia, fino al XVII secolo nella Repubblica di Venezia, fino a costruzioni più recenti, comel’Altare della Patria a Roma, il Teatro alla Scala a Milano, la Casa Bianca a Washington, il Palazzo delle Nazioni a Ginevra, il Parlamento di Vienna, e il Basamento dell’ iconica Statua della Libertà.
Prima tappa del nostro weekend sarà proprio il 
NEL CALICEIl botticino è un marmo molto importante anche per la viticultura, infatti nel terreno si trovano altissime percentuali di calcare, carbonato di calcio e altri minerali che insieme alle argille danno origine alle tipiche Marne. I minerali poi assorbiti dalle piante contribuiscono alla struttura conferendo sapidità e eleganza. 
Ne sanno qualcosa le attivissime sorelle Alessandra e Rossella Noventa che coltivano viti con i metodi dell’agricoltura biologica.
MARMO, VINO E… CALZE!Si, a Botticino scoprirete uno dei calzifici più prestigiosi d’Italia, che da oltre settant’anni rappresenta una nicchia di mercato di altissima gamma e massima espressione artistica. Si tratta di 
Oggi DèPio è guidato dalla figlia Mary e dai figli, Elisabetta e Giordano, produttori di griffatissime collezioni da donna, che sfilano sulle passerelle più prestigiode del mondo, coprendo una nicchia di mercato di altissima qualità.
Le creazioni di DèPio sono frutto di una ricerca incessante e di una massima espressione artistica, piccole opere d’arte dai filati pregiati, che vanno dalla pura lana all’alpaca, al cachemire, alla lana del bufalo tibetano sino ad arrivare al pelo di cervo, veri pezzi cult che si aggirano sui 300 euro al paio.
Ho curiosato nel loro laboratorio e ho visto creazioni per nomi stellari della moda internazionale (che per accordi con le griffes non posso rivelare) ma che presto ammirerete nelle riviste di moda.Quali saranno le tendenze moda 2024?La donna indosserà sexy collants coloratissimi e semi trasparenti mentre l’uomo porterà calzini scuri, a righe, pois o ispirati a disegni decò, come i calzini in seta “Del Vate” dedicati a Gabriele d’Annunzio. icona di stile e eleganza.
DA VEDEREPalazzo della CanonicaCostruito nel 1765. Sul portale in bugnato, con cancello in ferro battuto, spicca lo stemma di famiglia dei parroci don Pietro e Francesco Morari, fautori dei lavori della nuova chiesa.Chiesa della Santissima TrinitàSul colle di San Gallo, adiacente all’ex monastero omonimo, nato intorno al 110, da tempo immemore luogo di devozione della popolazione della frazione San Gallo, così come la Madonna con Bambino, statua lignea risalente ai primi del Seicento.
Basilica minore di Santa Maria AssuntaArricchita da altari marmorei e pale d’altare nei secoli XVII, XVIII, XIX e XX, Chiesa dei Santi Faustino e GiovitaL’antica chiesa parrocchialeÈ da ritenersi l’edificio sacro di più antica fondazione di tutta la Valverde, eretto attorno all’VIII secolo. Ospita o tre cicli pittorici eseguiti nei secoli XV, XVI e XVIITeatro Centro LuciaFuturistico complesso polifunzionale articolato su tre piani e una terrazza-sala “a cielo aperto”, con straordinaria vista sul paese, sulle cave e sulle montagne.
Nella libreria del museo troverete molte pubblicazioni sul mondo delle corse automobilistiche e diversi libri dedicati a marchi specifici e modelli particolari.
Aperto anche nei week-end, una vera istituzione per il mondo dell’auto d’epoca.
La prima LunaSale divertimento per i più piccoli che si perderanno per ore a giocare nella sala gonfiabili e altre coinvolgenti attrazioni che mentre i genitori si gustano pizza e birra in beata pace sapendo che i loro figli si divertono un mondo.
FAME?
Oltre ai piatti in menù vi saranno proposti gustosi “fuori carta” in base alla disponibilità di prodotti freschi di stagione come il delizioso coniglio disossato e porcini o il risotto al tartufo bianco o nero, a secondo della stagione. 
Trattoria Antico SoleAmbiente rustico, tovaglie a quadretti, ottimi taglieri di salumi, più trattoria di così…
Un particolare ringraziamento alla mia agguerrita guida Francesca Facchetti, bresciana doc.
CESARE ZUCCA Travel, food & lifestyle.Milanese di nascita, vive tra New York, Milano e il resto del mondo. Per WEEKEND PREMIUM fotografa e racconta città, culture, stili di vita e scopre delizie gastronomiche sia tradizionali che innovative. Incontra e intervista top chefs di tutto il mondo, ‘ruba’ le loro ricette e vi racconta in stile 
La nostra meta è a Santa Fe, la più antica capitale degli Stati Uniti, u
Santa Fe e’ una cittadina veramente a misura d’uomo, che merita una visita per scoprire come l’influenza della cultura dei nativi sia ancora forte e capace di personalizzare
I weekend sono spettacolarmente animati, tutto l’anno. Dovunque vibra musica dal vivo, canti, balli e fantastiche vibrazioni per gentile concessione di musicisti locali che fanno echeggiare i loro strumenti da ponti, dai balconi, dalle piazze.
ARTE!Imperdibile un giro a Canyon Road dove scoprire tesori nelle numerose e varie gallerie d’arte, ma anche per ammirare i meravigliosi giardini e gli edifici dallo stile unico.In Luglio, l’annuale “
Vero tempio dell’immagine e della creatività e quindi meta dovuta di una visita a Santa Fe è il Museo dedicato alla grande artista 
SHOPPING !
A TAVOLA !La cucina del New Mexico è molto variegata: americana, indigena, messicana e spagnola. Tra le sue specialità troviamo i “burrito” (chili, uova, formaggio e fagioli racchiusi in una tortilla)l le “sopaipillas“, una specie di frittella di pasta che si mangia come contorno agli altri piatti oppure da sola, come dessert, e in questo caso servita con miele.
Il vero re a tavola è il chile, piccantissimo peperoncino rosso o verde, protagonista assoluto e condimento storico dei piatto newmexicani. Su tutti i tavoli troverete un vasetto o una bottiglietta di “red hot chili sauce”
La sua ricetta non è complicatissima, ma richiede tempo e un’attenta ricerca di ingredienti…. meglio portarsi a casa qualche bottiglietta per poi goderselo al vostro ritorno. Se proprio volete cimentarvi e fare bella figura con gli amici … troverete la ricetta originale a fine articolo.
A TAVOLA!Santa Fe è popolata da eclettici ristoranti che propongono la New Mexican cuisine, dove i sapori tradizionali dei nativi indiani incontrano gli ingredienti che gli spagnoli portarono dall’Europa, fino a ricette più innovative, create da chef di fama internazionale.Nei menù troverete grigliate di carne, pietanze piccanti e piatti della tradizione, come huevos rancheros, burritos, enchilladas, fajitas, tortillas,tacos e i chimichangas, ripieni di fagioli, pollo, carne macinata.
Tra i ristoranti più conosciuti: Coyote Cafè, SantaFe Cafè, mentre per un’esperienza davvero “New Mexico” , vi consiglio Da Casa Sena dove la specialità è un pesce al cartoccio, avvolto in una vero mattone di “adobe”: il camerie-e ve ne regalerà un pezzetto, quale souvenir portafortuna., mentre per chi ama la carne, Rio Chama serve una bistecca da Oscar.
E nel calice?Ottimi i vini locali, tra cui un adorabile e davvero poco costoso, mentre una margarita o una buona birra messicana non mancano mai. .Non fatevi mancare un calice di Champagne Gruet Brut ottimo e davvero a buon prezzo. 
DOVE DORMIRE 
Ve l’avevo promesso… Siete pronti a sfidare la sferzata di una vivacissima salsa al chile?Ecco come prepararla a casa e far rimanere i vostri ospiti… a bocca aperta! RED HOT CHILI SAUCE
Ingredienti
INFO
Tutto super…. a cominciare dalla nostra eccezionale guida, nientemeno che Messer Francesco Petrarca. Il sommo Poeta amò immensamente questa terra e questo borgo, fino a curarne personalmente costruzioni e lavori di restauro, a comiciare dalla sua casa, fino al mausoleo dove volle essere seppellito
Petrarca, vi abitò dal 1369, sopravvisionò di persona la ristrutturazione, apportò modifiche , tra cui la creazione di arcate e trasformò il palazzo due unità abitative, per sè e per la sua famiglia. Attualmente sono ancora conservati, lo studiolo in cui morì il poeta, con sedia e libreria (pare) originarie. 
Da ricordare, inoltre, la nicchia in cui è custodita la mummia della gatta che si dice fosse appartenuta al Poeta.
SE IL WEEKEND SARA’ IN PRIMAVERA…Nelle vicinanze di Arquà (verficate siano aperti, recentemente sono stati chiusi ma solo in maniera temporanea) tanti luoghi storici di grande interesse
Castello Catajo, Battaglia TermeInsolita villa veneta con 360 stanze, decorate dagli stupefacenti affreschi di GianBattista Zenotti, Fu ideato nel 1570 dalla ricca famiglia Obizzi come teatro per ricevere e divertire i loro ospiti. Balli glamour, scene di battaglie navali, enormi produzioni teatrali… probabilmente i più grandi organizzatori di feste di tutti i tempi.
oppure un autentico e vero 
INFO
di Cesare ZuccaFor the english version click
Guimaraes, borgo suggestivo ricco di gastronomia , vino e storia, infatti è considerato considerata la “culla della nazione”, perchè qui nacque e regnò Alfonso Henriques, Primo Re del Portogallo e da qui partì la grande avventura della Nazione.
Palazzo dei Duchi di Braganza, costruito nel 1400 secondo lo stile delle abitazioni signorili francesi e caratterizzato dai 39 insoliti comignoli in mattoni. All’interno si trova un imponente sala banchetti con uno splendido soffitto in legno e una ricchissima collezione di pregiati arazzi e di porcellane cinesi.
Il Castello costruito nel 10 ° secolo per proteggere la popolazione dagli attacchi dei Mori e Normanni e in seguito ampliato da Re Afonso, che fu battezzato nella piccola cappella romanica accanto al castello. Parco Penha bellissimo sito naturale raggiungibile in funicolare.
Plataforma das Artes e da Criatividade, museo e centro culturale che espone le opere di Josè de Guimaraes, uno dei più importanti pittori portoghesi.
CITTA’ GREEN
I “VINI VERDI” DI GUIMARAES
Guimarães fa parte della regione vinicola del Vinho Verde, popolata da quintas locali, che producono l’omonimo vino, dal gusto fresco e leggero. Inaspettato e sorprendente.La Strada del Turismo del Vino di Guimarães è composta da 10 aziende vinicole. aperte a ospitare visite e degustazioni. Alcune di queste quintas dispongono sia di ricercate residenze sia di alloggi rurali, che consentono un soggiorno nella calma della natura circostante.
Oggi dai locali vitigni, tra cui Loureiro, Arinto, Azal, la Casa produce meravigliosi vini come il Sezin DOC, Loureiro, Sauvignon Blanc oltre ai premiati Grande Escolha, Reserva.
Barbabietola e fichi insaporiti dal Formaggio dell ‘Isola San Giorgio
Buongiorno Vitor, domanda di rito: quale auto guida?BMW M2 grigio chiaro. Mi piace molto la sua velocità e la sua giovinezza Qual è stato un viaggio indimenticabile? La Thailandia, per la sua diversità culturale e gastronomica, sono affascinato dalle sue spezie i dolci, le salse, i sapori di agrumi.
TO BE SEENLargo da Oliveira, in the Old Town, where the Igreja de Nossa Senhora da Oliveira and the Gothic Loggia stand outConvento de Santo António dos Capuchos –Igreja de São Miguel, the church where King Alfonso I was baptized.
GREENVienna è una delle città più verdi del mondo Più di duemila parchi e giardini , il Prater, Vienna Woods e Lobau n il Wienerwald (il bosco viennese), i vigneti e l’area del Danubio mentre nel Volksgarten in primavera troverete più di 400 varietà di rose.
KLIMTVisita d’obbligo al lussuoso Palazzo Belvedere dove vi aspetta il ‘Bacio’, di Klimt, icona univesale di eros e bellezza. Vi consiglio di visitare anche la sua casa-atelier nel 13° distretto, dove scoprirete attrezzi, tele, abiti e le famose modelle particolarmente significative nella vita dell’Artista.
Tra le più frequentate la Stift St Peter, Heuriger Sirbu, Welser nei borghi di Oberlaa, Mauer e Hernals e quelle nei quartieri di Stammersdorf e Strebersdorf al di là del Danubio.
L’ICONICA E MERAVIGLIOSA TORTA SACHERImpossibile lasciare Vienna senza aver visitato il 
Fu inventata nel 1832 dall’allora sedicenne Franz Sacher per il principe Klemens von Metternich e da allora ha conquistato il mondo. Da degustare con un caffè, un the o con un buon vino locale. Abbiamo scoperto la ricetta di Ernst Knam, uno dei Maestri Pasticceri più conosciuti e ve la raccontiamo .
Senza accennare alle tracce dei Cavalieri Templari e a quelli di Malta, che qui ancora risiedono nel Castello di Magione. Cavaliere anch’io, cavalcando una penna ed un taccuino, prima di raccontavi le tappe di questo lungo weekend, ringrazio l’Umbria con queste mie parole che, se volete, potreste chiamarle poesia.
